Sukces produktu zaczyna się od właściwych ludzi. Nasi ludzie pracują z wielką pasją po to, by dostarczać producentom warzyw jak najlepsze produkty. Dlatego, jako Hazera, jesteśmy bardzo dumni z naszych pracowników i z wielką przyjemnością ich przedstawiamy! Zatem poznaj Denisa Desrumaux (48), specjalistę ds. cykorii z Heestert w Belgii.
Jako syn rolnika zajmującego się uprawą grzybów i cykorii, Denis został zarażony „wirusem cykorii”. „To stopniowo opanowuje twoje ciało i nie pozwala ci odejść” – śmieje się Denis. „Dlatego wiele osób, które zaraziły się cykorią już z nią zostają.” Jako niezależny producent, przez jedenaście lat Denis zgłębiał tajniki uprawy tego warzywa. Teraz, od dwunastu lat wykorzystuje swoje doświadczenie i wiedzę pracując dla naszych plantatorów.
Co sprawia, że uprawa cykorii jest tak przyjemna?
„Jest to roślina dwuletnia, co z technicznego punktu widzenia może stwarzać trudności. W pierwszym roku uprawy wzrost pędów odbywa się na zewnątrz, więc za każdym razem trzeba sobie radzić z nowymi odmianami. Plusem jest to, że każdy sezon przynosi niespodzianki”.
„To ciągłe myślenie i reagowanie. Dlaczego roślina zachowuje się w ten sposób, skoro pięć lat temu tak nie reagowała? W związku z tym ciągle trzeba być czujnym i działać”. Denis z dumą podkreśla, że nie pozostaje to bez wymiernych korzyści. „Tam, gdzie 15 lat temu plon z jednego hektara cykorii wynosił od 12 do 14 ton, teraz jest dwa do trzech razy wyższy”.
Jakie jest powszechne, błędne przekonanie na temat Twojej pracy?
„Z zewnątrz często jesteśmy postrzegani jako przedstawiciele handlowi, ale – moim zdaniem – nimi nie jesteśmy. Skupiamy się na doborze odpowiedniej odmiany i metody uprawy, aby nasi producenci mogli uprawiać cykorię w najlepszy możliwy sposób. Dlatego też, oprócz sprzedaży nasion cykorii, zajmujemy się również technikami siewu, technikami chłodzenia, nawożenia itp. Pełny nasz obraz powinien być prawidłowy”.
„Sam hodowca lub plantator nie jest w stanie pchnąć pociągu we właściwym kierunku, podobnie jak i my” – kontynuuje Denis. „Dlatego właśnie nie mówimy o klientach, ale o partnerach. Wszyscy muszą być zgodni, jeśli na końcu podróży chcą dotrzeć do idealnego materiału siewnego.
Jakie cechy należy posiadać, aby odnieść sukces jako producent cykorii?
„W przypadku cykorii wyniki swoich wyborów można zobaczyć dopiero po kilku latach. Dlatego ważne jest, aby mieć wgląd w to, w co inwestujesz w swoim gospodarstwie oraz gdzie może być konieczne wprowadzenie zmian. Czy są to odmiany cykorii z segmentu konwencjonalnego, czy też istnieje większe zapotrzebowanie na produkty z wyższej półki? W przypadku tej rośliny niewłaściwe wybory mogą mieć duży wpływ na Twój biznes”.
Z którego projektu jesteś dumny i dlaczego?
„Weźmy na przykład nasze główne odmiany Topscore i Flexine. Jestem dumny z tego, jak przez te lata poznaliśmy odmiany i nauczyliśmy się je uprawiać razem z naszymi klientami. Chcemy uczynić ten sukces trwałym, zawsze patrząc 10-15 lat do przodu. W ten sposób mamy nadzieję dostarczać naszym klientom to, czego potrzebują w danym momencie”.
Powiedz nam coś o swoim ulubionym hobby.
„Właściwie to moja praca jest moim hobby”, przyznaje Denis ze śmiechem. „Na dłuższą metę nie masz już klientów ani partnerów, ale przyjaciół. To właśnie lubię najbardziej. Naprawdę wtedy pomagacie sobie nawzajem i razem osiągacie świetne wyniki”.
Chcesz wiedzieć więcej o nas?
Śledź nas na naszych kanałach społecznościowych! Jeśli masz jakieś pytania, pytaj poprzez stronę kontaktową!
